蒸し暑い季節には酸味が心地よいケーキを・・・
会えば「暑いですね」と言うばかりの季節が近付いてきました。
食欲も落ちがちな蒸し暑さ。
そんな時には、さっぱり爽やかな酸味が欲しくなりませんか？？
今回はカシスのババロアにオレンジを合わせて、
ストライプが目を引くシャルロットに仕立てます。
カシスのキュッとした酸味と甘酸っぱいオレンジの組み合わせは、もう絶対夏のケーキ！
（カシスは真夏に採れるフルーツです）
シャルロットとは、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの中に、ムースやババロアを入れたもの。
昔の貴婦人の帽子に似ているから、なんて謂れがあったりして、”シャルロット”というとどこか高貴で華やかな印象を受ける、ちょっと気分の上がるケーキです。
これが帽子に見えるかどうかはさておき、きれいなストライプと、ビビットなパープル＆オレンジのコントラストが美しいシャルロットを作りましょう。
オレンジのカット、皮の飾りなども一緒にやっていきますね。
冷やしている間に・・・
シャルロットで卵白が余ってしまうので、卵白消費にラング・ド・シャも焼こうかなと思っています♪
◇お申し込み方法◇
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【日程】
空席のある日程からお選びください。
2名様以上でしたら別日程で開催することもできますので、その際はお気軽にお問合せください。
6月15日（日）【満席】
6月19日（木）【満席】
6月22日（日）【満席】
6月23日（月）【残席1】
7月1日 （火）
7月2日 （水）【満席】
7月5日 （土）【満席】
7月6日 （日）【満席】
7月8日 （火）【残席2】 いずれも10:00~13:00頃
【レッスン料】
6,000円
（直径15cmのシャルロットお持ち帰り、お日持ちは2～3日）
【持ち物】
エプロン、お手ふきタオル、筆記用具、
持ち帰り用の袋（18cm角の箱が入るもの、季節的に保冷バッグ推奨）、保冷剤
