★受付中★ 2021年10月 モンブランのエクレア&フィナンシェ
栗の季節、モンブランをエクレアにしてスタイリッシュに 栗の季節がやってきました！ 2年前に大好評だったモンブラン、 今回はエクレア仕立てにいたします♪…
スケジュール
最新レッスンメニュー、過去レッスン一覧です
2021年summer 桃とアールグレイのレアチーズ ＆ はちみつナッツのキャラメル
今年の夏は桃のアントルメ お待たせしました。 この夏は、桃とアールグレイを合わせた、華やかで喉ごし爽やかなレアチーズを作ります。 桃とアールグレイって…
2021年5月 ウィークエンド＆バスクチーズケーキ
5月は ”ウィークエンド・シトロン” と、 ”バスクチーズケーキ” を作ります 5月は豪華2本立て✨ どちらも大大大好きなお菓子で、かなり長きに亘りレ…
2021年3月 フレジエ
いちごのケーキ、”フレジエ”を作ります たくさんのいちごが並ぶ季節には作りたくなる”フレジエ”です。 フランス語でいちごはfraise。fraisie…
2020年12月 クリスマスレッスン
今年のクリスマスは、ホワイトチョコとトロピカルフルーツのアントルメです トロピカルフルーツ（今回はパッションフルーツとマンゴー）というと夏の印象が大き…
2020年9/10月 バターサンド
初秋のメニューは バターサンド です 以前作った時に、予想以上に、「大好きなんです！」という反響が大きかったお菓子。 私の中ではクラシックなイメージの…
2020年7月 カーディナルシュニッテン
７月のレッスンは代表的なウィーン菓子のひとつ、カーディナルシュニッテンです。 全体的には重たいイメージのウィーン菓子ですが、カーディナルシュニッテンは…
2020年2月 ガトーバスクショコラ
バレンタインレッスンは、フランス、バスク地方を代表するお菓子であるガトーバスクをチョコレート風味で♪ ガトーバスクとは、柔らかめのクッキー生地の中に、…
2019年12月 ノエルショコラフランボワーズ
今年のクリスマスは王道のマリアージュ、ショコラとフランボワーズのケーキで。 土台のガトーショコラに、フランボワーズのクリーム、リースに見立てたサクサク…