2025年6~7月 カシスオレンジのシャルロット
蒸し暑い季節には酸味が心地よいケーキを・・・ 会えば「暑いですね」と言うばかりの季節が近付いてきました。 食欲も落ちがちな蒸し暑さ。 そんな時には、さ…
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2025年4月 スコーン＆ショートブレッド
春のアフタヌーンティー 4月のテーマはイギリス菓子。 スコーンとショートブレッドを焼いて、アフタヌーンティーの雰囲気で春のティータイムを楽しみましょう…
2025年2月 いちごのミルフィーユ
いちごの季節ですね 2025年が始まったかと思ったら、もう1月も下旬。 みなさまいかがお過ごしでしょうか？ なかなか試作がまとまらなくて遅くなってしま…
2024Christmas フランボワーズの米粉ドームケーキ
今年のクリスマスはひらひらのドームケーキ ついこの前まで半袖着ていたと思ったら、急に年末が見えてきて、街はだんだんクリスマスっぽくなってきました。 毎…
2024年10月 栗とチョコのケイク
秋にぴったりなマロンケイク 秋のメニューは、”Cake aux Marrons – Chocolat” マロンペー…