2021Christmas;フランボワーズとココナッツのブッシュドノエル
今年のクリスマスは白&ピンクがかわいいブッシュドノエル 今年のクリスマスレッスンはブッシュドノエルを作ります。 チョコレートの黒で大人シックにしようか…
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今年のクリスマスは白&ピンクがかわいいブッシュドノエル 今年のクリスマスレッスンはブッシュドノエルを作ります。 チョコレートの黒で大人シックにしようか…
栗の季節、モンブランをエクレアにしてスタイリッシュに 栗の季節がやってきました! 2年前に大好評だったモンブラン、 今回はエクレア仕立てにいたします♪…
今年の夏は桃のアントルメ お待たせしました。 この夏は、桃とアールグレイを合わせた、華やかで喉ごし爽やかなレアチーズを作ります。 桃とアールグレイって…
5月は ”ウィークエンド・シトロン” と、 ”バスクチーズケーキ” を作ります 5月は豪華2本立て✨ どちらも大大大好きなお菓子で、かなり長きに亘りレ…
いちごのケーキ、”フレジエ”を作ります たくさんのいちごが並ぶ季節には作りたくなる”フレジエ”です。 フランス語でいちごはfraise。fraisie…
今年のクリスマスは、ホワイトチョコとトロピカルフルーツのアントルメです トロピカルフルーツ(今回はパッションフルーツとマンゴー)というと夏の印象が大き…
初秋のメニューは バターサンド です 以前作った時に、予想以上に、「大好きなんです!」という反響が大きかったお菓子。 私の中ではクラシックなイメージの…
7月のレッスンは代表的なウィーン菓子のひとつ、カーディナルシュニッテンです。 全体的には重たいイメージのウィーン菓子ですが、カーディナルシュニッテンは…
バレンタインレッスンは、フランス、バスク地方を代表するお菓子であるガトーバスクをチョコレート風味で♪ ガトーバスクとは、柔らかめのクッキー生地の中に、…
今年のクリスマスは王道のマリアージュ、ショコラとフランボワーズのケーキで。 土台のガトーショコラに、フランボワーズのクリーム、リースに見立てたサクサク…