今年のクリスマスは王道のマリアージュ、ショコラとフランボワーズのケーキで。

土台のガトーショコラに、フランボワーズのクリーム、リースに見立てたサクサクのサブレを乗せて仕上げます。

それぞれのパーツが単体でも美味しいのですが、甘みと酸味、わずかにチョコの苦味、それからサブレのサクサクがいいアクセントになって、お口の中で楽しく一体化します。