今年の夏は桃のアントルメ
お待たせしました。
この夏は、桃とアールグレイを合わせた、華やかで喉ごし爽やかなレアチーズを作ります。
桃とアールグレイって合うんです♪
って、当然の認識だったりするかしら？（笑）
私は、頭の片隅にはあったのですが、初めて試してみてそのマリアージュにやられました。
桃は白ワインコンポートにして、色と香りの染み出したシロップのジュレで美味しさ閉じ込めます。
底に敷いたアールグレイサブレはサクサクで、よいアクセントに。
全部をお口に入れた時の香りと食感をぜひお楽しみください💕
それから、もう一品。ささっとできるコンフィズリー（砂糖菓子）として、キャラメルを作りましょう。
ベースにははちみつを使い、ナッツをごろごろ混ぜ込んだ、ちょっと大人をイメージしたキャラメル。
（もちろんお子さんもどうぞ😋）
家に置いておくと、通りすがりについ手が伸びてしまう、私も大好きなキャラメルです。
🍑レッスン詳細こちら↓↓↓
【日程】
7/8 （木） 10:00~
7/17（土） 10:30~
7/18（日） 10:30~ 【満席】
8/8 （日） 10:30~ 【満席】
8/9 （祝） 10:30~ 【満席】
8/29（日） 10:30~ ※お子さまご参加あり【残席あり】
9/7 （火） 10:00~ 【満席】
＊お申し込み状況で日程の増設、移動もありますので、この場にて随時ご確認ください。
【レッスン料】
5,000円
【持ち物】
エプロン、お手拭きタオル、筆記用具、保冷剤
お持ち帰り用のマチのある袋（レアチーズは直径15cm、お箱は約18cm。キャラメルは袋に入れます。）
【お教室の安全対策について】
コロナ対策としまして、当面以下の対応とさせていただきます。
ご不便おかけしますが、ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
・ マスクの着用、到着後の手洗い・消毒のお願い
・ レッスン定員は3名（3組）さま
・ 実習中、着席中の距離の確保
・ 室内、備品の消毒
・ ボウルやホイッパーなどお道具は食洗機で高温洗浄
・ 換気の実施
・ 実習後のご試食については、その場でお召し上がりにならず、お持ち帰りいただいても構いません
（持ち帰り可能なものに限ります）
・ 発熱や体調不良のある方はレッスンをお控えください（キャンセルポリシーもご確認ください）
