2020.06.24 2020年7月 カーディナルシュニッテン ７月のレッスンは代表的なウィーン菓子のひとつ、カーディナルシュニッテンです。 全体的には重たいイメージのウィーン菓子ですが、カーディナルシュニッテンは…
2020.01.10 2020年2月 ガトーバスクショコラ バレンタインレッスンは、フランス、バスク地方を代表するお菓子であるガトーバスクをチョコレート風味で♪ ガトーバスクとは、柔らかめのクッキー生地の中に、…
2019.11.22 2019年12月 ノエルショコラフランボワーズ 今年のクリスマスは王道のマリアージュ、ショコラとフランボワーズのケーキで。 土台のガトーショコラに、フランボワーズのクリーム、リースに見立てたサクサク…
